喷淋水浴两用双罐杀菌锅

发布日期：2025-06-04 14:22　浏览次数：

喷淋水浴两用双罐杀菌锅集成两种杀菌模式，兼顾灵活性与产能效率，适用于多品种食品生产场景。设备采用双罐独立设计，可分别实现喷淋式或水浴式杀菌，满足不同包装和产品的需求。

双罐独立，一机两用

两罐体可独立选择杀菌模式：一罐采用喷淋式杀菌（高压水流喷淋，热分布均匀，适合软袋、异形包装），另一罐采用水浴式杀菌（全浸没加热，适合瓶装、罐装食品）。

双罐可同时运行，产能较单罐提升约 100%，适合多品类生产线。

模式切换灵活，适配广泛

喷淋模式：通过水泵将热水加压喷淋至食品表面，水流速度 8-12m/s，热分布误差≤±0.5℃，适合怕冲击的软包装产品（如真空袋卤味）。

水浴模式：罐体注满水浸没食品，循环泵驱动水流循环，温和升温（1-2℃/ 分钟），保护果汁、酱料等热敏性食品营养。

智能控制，精准高效

配备 PLC + 触摸屏，可存储 50 组以上杀菌工艺，一键切换模式；温度控制精度 ±0.3℃，压力动态平衡系统防止包装破损（如玻璃瓶爆瓶率＜0.1%）。

支持数据追溯，实时记录温度、压力曲线，符合 HACCP 等食品安全标准。

节能设计，降低成本

双罐热量可交叉利用（如一罐冷却热水为另一罐预热），能耗降低 30%；闭式水循环系统节水 70%，运行成本低。

结构耐用，维护便捷

罐体采用 316L 不锈钢，内壁镜面抛光（Ra≤0.8μm），耐腐蚀易清洁；喷淋管路与水循环系统模块化设计，维护时可快速拆卸。